[Paléo] Salade chaude de chou vert

[Paléo] Salade chaude de chou vert

Recette brésilienne Je vous propose une recette traditionnelle du Brésil, qui peut être servie avec une viande grillée ou un poisson  grillé.  Le chou, c’est vintage! Le chou se décline sous des couleurs et variétés multiples. Délaissé en raison d’une image...
[Paleo] Pain paléo au chocolat

[Paleo] Pain paléo au chocolat

Ce pain « paléo » est sans gluten et sans sucré ajouté. Il conserve cependant une texture moelleuse, à l’intersection du gâteau et du pain. On peut l’utiliser pendant un repas, mais aussi pour une collation. Le chocolat et le moelleux amènent du réconfort,...
[AIP, Paléo] « Riz » au lait

[AIP, Paléo] « Riz » au lait

Ce « riz » au lait AIP est un fake ! On remplace ici le riz par du tapioca (perles de manioc) et le lait par du lait de coco. On aère la texture et on aromatise avec des pommes, de la banane, des raisins secs ou du miel.J’adore cette recette, largement inspirée...
Nutrition fonctionnelle

Nutrition fonctionnelle

Qu’est-ce que la Nutrition Fonctionnelle? La Nutrition Fonctionnelle est une approche de santé complémentaire, basée sur l’aliment en tant que soin. C’est une discipline en plein essor aux Etats-Unis, représentée officiellement au sein de L’Académie de Nutrition et de...

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