Apaiser vos inflammations avec l’alimentation « paléo »

L’alimentation « paléo » comme « paléolithique » permet de revenir à une alimentation plus brute et plus riche nutritionnellement parlant. 

Elle permet d’apaiser le corps en éliminant des composants irritants & inflammatoires de l’alimentation et surtout de le « renutrir » avec des aliments non-transformés et intéressants d’un point de vue nutritionnel, que ce soit au niveau macro-nutritionnel qu’au niveau micro-nutritionnel. 

L’alimentation paléo peut s’envisager en différentes étapes et à différents degrés, en fonction des symptômes de la personne et surtout ses habitudes de vie. Le type de paléo décrit ci-dessous est le « paléo light ». 

L’alimentation Paléo se rapproche de l’alimentation méditerranéenne ou « régime crétois » à quelques exceptions près. 

 

Qu’est-ce que l’alimentation Paléo?

L’intention est de diminuer voire éliminer la consommation de composants irritants/allergènes/inflammatoires :

  • Les conservateurs, colorants et autres additifs chimiques présents dans les aliments transformés et ultra-transformés
  •  Les sucres cachés, les sucres industriels, les édulcorants
  • Les aliments contenant du gluten
  • Les produits laitiers de vache et dérivés

Dans le même temps, l’intention est de renforcer la consommation d’aliments nutritifs non-inflammatoires :

  • Fruits et légumes 8 à 10 portions par jour
  • Poissons, viandes et oeufs de bonne qualité et en variant les espèces
  • Poissons gras pour les oméga 3 anti-inflammatoires : saumon, truite, maquereau, sardine, anchois, hareng
  • Légumineuses : lentilles, pois, haricots Adzuki
  • Céréales de bonne qualité non raffinées
  • Produits laitiers de brebis et chèvre
  • Huiles végétales de bonne qualité : olive (oméga 9), avocat (cuisson), noix, lin, colza (oméga 3)
  • Noix, amandes, graines, avocat, olives
  • Des aliments lacto-fermentés
  • Une complémentation peut être envisagée en fonction des cas

Pour qui est faite l’alimentation paléo?

L’alimentation paléo peut convenir aux adultes, à l’exception de personnes en troubles du comportement alimentaire et en souffrance psychologique/psychique. 

L’alimentation paléo peut s’envisager en prévention de maladies chroniques, ou après un diagnostic. 

Quels sont les bénéfices de l’alimentation Paléo?

 Les bénéfices sont très variables d’une personne à une autre. Voici quelques améliorations notées fréquemment :  

  • Un apaisement du transit et de la digestion

  • Un regain d’énergie
  • Une meilleure concentration

La durée de l’alimentation Paléo est généralement d’un minimum de 2 mois pour pouvoir se rendre compte des bénéfices. 

 

Pourquoi je propose l’alimentation Paléo?

A titre personnel, je suis en « Paléo » depuis 2014, en transition de phases AIP pour calmer les symptômes de mes maladies auto-immunes. 

J’ai été formée en 2018 au protocole par le Dr Sarah Ballantyne (alias The Paleo Mom), Mickey Trescott & Angie Alt de Autoimmunewellness en tant que « AIP Autoimmune Paleo Certified Coach ».

Je suis ainsi la première professionnelle de la nutrition en France a avoir été certifiée sur le protocole.

Qu’est-ce que AIP n’est pas?

AIP n’est pas : 

  • Un régime, ni un régime pour perdre du poids
  • Un moyen de guérir une maladie
  • Un chemin droit, simple et facile
  • Uniquement un protocole alimentaire & nutritionnel, c’est également un mieux-être incluant le sommeil, la gestion du stress, l’exercice physique, le besoin des autres et de nature
  • De même, ce n’est pas un mode alimentaire figé dans le marbre, il s’adapte en fonction de l’individualité de chacun
  • Enfin, ce n’est pas un régime cétogène (Keto) ou sans glucides

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